sioyancook ~シオヤ食堂~

鎌倉、大船の料理教室です。 季節の野菜や食材をたっぷり使った おうちごはんを少人数で楽しくつくりましょう。

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4、5月のレッスン その1

4、5月のレッスン、初日です。

昨日は4人の生徒さん、かれこれ10年近く前。。。一緒に働いていた方達。料理教室を始めたと聞いて来てくれました。

ありがとうです。

本当に久しぶりで、何年ぶりなんだろう?皆様すてきなオトナ女子になっていました。

そんなことも忘れるくらいでした。
RIMG0138.jpg
ルッコラのスープ
ルッコラの花もぴりっとごま味。サラダなんかの飾りにもいいです。
鎌倉の連売所でレッスン材料のお買い物にいくと色々あるのでついつい買いすぎてしまいます。そこで出会ったのがこのルッコラの花。たぶん今だけなんだと思うけど、こういうのもあるのでうれしい。次のレッスンの時にもあるといいな。。

RIMG0139.jpg
筍とアンチョビのリングイネ
なんと、シコイワシとうたっておきながらシコイワシが全く売っておらず、急遽以前作っておいたアンチョビで代用!
みなさんすみませんでした!!
次回はこんなことがないように常にチェックです。

RIMG0140.jpg
シコイワシのマリネのタルティーヌサラダ
これもこれも、シコイワシが手に入らず味で代用。。。
アジの3枚おろし体験、皆様初めて、、と言いながらも上手にさばいてました。

RIMG0141.jpg
出来上がっていただきます!

レッスン後に鎌倉散策へとのことで、場所やお店のはなしで盛り上がりました。

昨日はお疲れさま&ありがとうございました!

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  1. 2012/04/30(月) 13:18:35|
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