レシピブログからハウス食品さんGABANの中華スパイス3種(スターア二ス、ホアジャオ、五香粉)のモニターに当選しました。
その中の五香粉を使って中華風のチキン南蛮を作りました。
〈材料、作り方〉(4人分)
(鶏のから揚げ)
鶏もも肉 2枚
五香粉 小さじ1/2
塩 少々
卵 1個
小麦粉 適量
① もも肉の脂をとり、スジを切り、4等分にカットしてその他の材料を揉み込んでおく。
② 小麦粉をまぶし揚げ油でカラッと揚げる。
(甘酢ソース)
砂糖、醤油、酢、水 、各大さじ2
全て鍋にいれ一煮立ちさせておく。
(タルタルソース)
卵 3個
ピクルス 30g
ピクルス汁 大さじ2
塩 小さじ1弱
ごま油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
砂糖 小さじ2
マヨネーズ 50g
① ゆで卵を作る。
② 玉ねぎを、ピクルスをみじん切りにして塩、ピクルス汁と合わせなじませておく。
③ ②に刻んだゆで卵、その他調味料全て加え合わせる。
五香粉の香りが食欲をそそります。
これを加えるだけで一気に中華になるのでとても素敵です。
タルタルソースにごま油を加えるのもお忘れなく。五香粉との相性抜群です。
中華スパイスの料理レシピ
ランキングに参加していますクリックお願いいたします。
- 2011/09/07(水) 19:15:28|
- ごはん
-
| トラックバック:0
-
| コメント:2
gaoaynさま、こんばんは！
タルタルソースにピクルス入れるとぐっと本格的なりますよね。
そしてそのまま食べても美味しいですしね。
鶏肉と五香粉も相性が良いのでおすすめですよ〜！
- URL |
- 2011/09/08(木) 22:50:22 |
- sioyancook #-
- [ 編集 ]
