sioyancook ~シオヤ食堂~

鎌倉、大船の料理教室です。 季節の野菜や食材をたっぷり使った おうちごはんを少人数で楽しくつくりましょう。

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きゅうりとみょうがの冷やしうどん

まだまだ暑い日が続きます。

きゅうりとみょうがでさっぱりうどん。
RIMG0585_convert_20110826153717.jpg
<材料>(2人分)
うどん  2束
きゅうり 2本
みょうが 4個
めんつゆ 200cc
ごま   適量

酢    大さじ1
塩    適量

<作り方>
① きゅうりを薄くスライスして適量の塩で塩もみしてから酢をあえておく。
② ゆでて冷やしたうどんに①、みょうがのスライス、めんつゆ、ごまをかけていただく。


さっぱりヤサイ麺です。
きゅうりに和えた酢がポイントです。

ごまはたっぷりどうぞ。
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  1. 2011/08/26(金) 15:44:35|
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