sioyancook ~シオヤ食堂~

鎌倉、大船の料理教室です。 季節の野菜や食材をたっぷり使った おうちごはんを少人数で楽しくつくりましょう。

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塩豚の楽しみ みそラーメン

またまた。
塩豚を使っての楽しみ方を。

今回はスープとお肉を使って、、それとレッスンのお鍋で使った薬味みそ!
これで何ができるか。。いわずもがな、みそラーメンです!
siobutamisoramen.jpg
薬味みそはにんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤、花椒が入ったピリ辛しびれる辛みそです。
白ごはんとだけでも何杯もいける!

塩豚を数切れ炒め脂をだし、白菜、玉ねぎ、にら、小松菜を炒めて薬味みそを一緒に炒めてからスープを加えて一煮立ち。味噌の量はお好みで。隠し味に砂糖としょうゆコーン缶の汁を少々。

ラーメンにスープと具をかけて、、、麺はもちろん太めで!
バターとコーンを添えていただきます!

味は。。ピリ辛で温まる!バターとコーンのほのかな甘みがいい感じ♪

今の時期にほんとにうれしいみそラーメン。ぺろりです。
薬味みそもお料理に使えますよ〜。

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  1. 2013/02/09(土) 09:54:04|
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