sioyancook ~シオヤ食堂~

鎌倉、大船の料理教室です。 季節の野菜や食材をたっぷり使った おうちごはんを少人数で楽しくつくりましょう。

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9月の小さなデザート。

9月のレッスンの小さなデザートは
抹茶プリンです。
RIMG0766.jpg

しっかりほろ苦いプリンです。
大人用だな、と思っていたのですが、
2日目にいらっしゃった、おこちゃま2人がぱくぱく食べていてびっくり!
お子様もいけるかも?

<材料>カップ4個分
抹茶   大さじ3
砂糖   60g
お湯   大さじ3
生クリーム  200cc
牛乳     100cc
粉ゼラチン   5g

<作り方>
①生クリームを7分立てくらいにする。
②抹茶(だまになりやすいので漉す)、砂糖をお湯で溶かしゼラチンも加えよく混ぜ合わせる。
③②のゼラチンがしっかり溶けたら牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。
④①に③を加えよく混ぜる。氷などで冷やしながらよくまぜてとろんとしてきたら器にいれてよく冷やして固めてできあがり。

分離しやすいので、冷やしながらしっかり混ぜて下さいね。

コーヒーと一緒にどうぞ。


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  1. 2012/09/15(土) 06:37:00|
  2. おやつ
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