sioyancook ~シオヤ食堂~

鎌倉、大船の料理教室です。 季節の野菜や食材をたっぷり使った おうちごはんを少人数で楽しくつくりましょう。

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冷たいサンラースープ

毎日暑いですね。しかも湿度も高い。。
体も冷やしてはいけないけれど、やっぱり冷たい物のほうを求めている。。

合わせるだけのこんな冷たいスープはどうでしょうか。
RIMG0283_convert_20110704014628.jpg

<材料>
水3カップ
麺つゆお好みの量
おぼろ豆腐1パック
きゅうり1本
みょうが2個
ねぎたっぷり

そして。。イメージ冷たいサンラータンだったので冷蔵庫の片隅でひっそり出番を待っていた餃子のたれを使用。
(しょうゆも酢もラー油も入っていたので、使えるかなと)
こんな状況もあまりないと思うので、酢とラー油をお好みの量加えて下さい。

作り方はきゅうりはスライス、みょうが、ねぎは小口切りにしておぼろ豆腐をくずして加え全て合わせて
できあがり。

ポイントはキンキンに冷やすこと、氷を入れても。

さっぱりしてました。



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  1. 2011/07/04(月) 01:58:07|
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