sioyancook ~シオヤ食堂~

鎌倉、大船の料理教室です。 季節の野菜や食材をたっぷり使った おうちごはんを少人数で楽しくつくりましょう。

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まめ!まめ!まめ~~!




まめたくさん。

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  1. 2014/05/19(月) 14:50:20|
  2. いろいろ
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変更しよう


ごはん備忘録、インスタグラムですることにしました。

ブログだとちょっとややこしくなり、なかなかアップできない(写真がどんどんたまっていく。。ただの面倒くさがりとも言えますが。。f^_^;)
インスタグラムの方が楽なのでこちらにしました。

良かったらユーザー名
SIOYANCOOK
で検索してみて下さいませ。
  1. 2014/05/18(日) 10:22:04|
  2. おしらせ
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昨日のごはん ②


5月8日のごはん。



あ、ごはんと味噌汁が逆だ。。
昨日は入江さんからお野菜たくさん頂いてのごはん。
・ごはんとワカメスープ(私は昨日の残りのわらびごはん。ムスコ君は炊き込み系のごはんがあまり好きではないので白飯)
・銀だらの味噌漬け焼き
銀だら、脂がのってしっとり。白飯で食べたかった。。
・キャベツと豚のオイスター炒め
春キャベツなのでさっと炒めて。
・新玉ねぎ、きゅうり、ホタテ缶の酢の物
・すぎうらさんのトマト
・キャベツと塩昆布の浅漬け
・さつまいものレモン煮
前に作ったレモンシロップと醤油で。皮の苦みが気になる。やっぱりシロップは皮を剥いて作ろう。
・きぬさやのおひたし
前日と一緒。

たくさん品数あるようでそうでもないごはん。
最後3つは前日からやお弁当で作った残り。

野菜たくさん。今年初の山森さんのそら豆も。昨日食べれなかったので今日の夜に。これから焼きますよ~。
  1. 2014/05/09(金) 22:53:54|
  2. ごはん
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昨日のごはん ①


ゴールデンウィークも終わり、やっとふだんのペースに戻ってきました。

5月に入って、目標を作りました。
それは毎日の晩ごはんをアップしようということです。
どんなものでも、どこで食べても。
備忘録的な意味も込めて。

いつまでできるか、3日坊主で終わるかわかりませんが、ここで書いてしまった以上なるべく続けていけるよう頑張りたいです。

早速2日分だけど5月6日から

・ルッコラとソーセージのトマトクリームパスタ
・あやめかぶとプチトマト スイートチリマヨ
・トマトとキュウリスティック
・わらびのおかか炒め
・バケットとカマンベールチーズ

新潟から帰ってきた日のごはん。
家には全く食材が無かったので買い出しに。初めて横浜の農協の販売所へ。

パスタはムスコ君のリクエスト。トマト缶と生クリームで。
わらびは新潟でだんなさんが買ったもの。下処理を母がしてくれました。山菜は下処理が大変です。。
野菜は切っただけ(新鮮だからそれだけでおいしい!)の簡単ごはんでした~。

そして5月7日

・わらびの炊き込みごはん
・にんじんとかき卵の味噌汁
・豚肩ロースソテー 生姜ソース
・キャベツ、トマト、キュウリ
・きぬさやのおひたし
・カツオと昆布と山椒の佃煮

引き続きわらび。おひたしや酢の物でよく食べるので炊き込みにしてみようと。お出汁、酒、醤油、油揚げと一緒に炊き込みました。
肩ロースはそのままでも食べたかったので生姜焼きのたれをソースにしてつけながら食べました。
肩ロースって脂身も程よくあって美味しいですよね~。
きぬさやはさっと湯がいてお出汁に浸して。
佃煮はだしガラで作ったもの。これ本当にススムくんです。自画自賛ですが。。

こんな感じで頑張ろう~。
  1. 2014/05/08(木) 12:19:35|
  2. ごはん
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