sioyancook ~シオヤ食堂~

鎌倉、大船の料理教室です。 季節の野菜や食材をたっぷり使った おうちごはんを少人数で楽しくつくりましょう。

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6月の小さなデザートは。

22日から始まった、今月のレッスン。
今月は中華なので食後はさっぱりとしたものを。



グレープフルーツゼリーです。
温かいウーロン茶の新茶と一緒に。

最近じめじめ暑くて冷たいものばかり飲んでいたらお腹がびっくりするくらい冷たくなってました。。。

暑くても温かいお茶、飲もうと思います。

<ゼリーの分量と作り方>
・100%グレープフルーツジュース 250cc
・水 50cc
・グレープフルーツ 1個
・砂糖 大さじ3
・ゼラチン 5g

①グレープフルーツの皮を剥いて実を取り半分にカットする。
②グレープフルーツジュース、水、砂糖を合わせて火にかけて一煮立ちさせて火からおろしゼラチンを加え良く混ぜる。
③ゼリーカップにグレープフルーツの実を入れ、ゼリー液を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

これからの季節、色々なジュースで作ってみてもいいですね。
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  1. 2013/06/26(水) 22:30:10|
  2. おやつ
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MILK JAPAN

先月よりレシピ載せていただいている、中央酪農会議さんのサイト。
月替りでテーマがあり、今月は
「かぐらざか牛乳庵のコバヤシさんのミルク和膳」
です。
・コクうまミルク豚汁
http://www.milkjapan.net/pc/milk-blog/2013/06/03/4786


・サクサクかじきのミルク龍田
http://www.milkjapan.net/pc/milk-blog/2013/06/10/4823


・おつかれさまのミルク小鉢
http://www.milkjapan.net/pc/milk-blog/2013/06/17/4848


です。
良かったご覧下さいませ。
  1. 2013/06/18(火) 10:11:26|
  2. おしらせ
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レッスン日の追加をしました。

レッスン日を追加しました。

7月13日 土曜日 11:00-14:00

です。
この日も定員は4名さまです。
お申し込みはメールにて。

chappcicomoco★yahoo.co.jp
★は@に変えてくださいませ。

それでは、よろしくお願いします。
  1. 2013/06/14(金) 10:02:19|
  2. 教室
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5月レッスンレポート その3

次回のお知らせと前後してしまいましたが、5月のレッスンレポートその3です。

先週5月27日、28日、30日、31日とこの週は4日間あり、初めましての方や、いつもいらして下さる方などなど、様々な顔ぶれの1週間でした。

さてさて27日。
この日はいつも4名様で来て下さるお友達の方でしたが、お子様の体調不良やご自身の風邪で2名様に。そんなところ、私のお友達2人に声をかけたところ来てくれることに。急なお誘いにも来てくれてSさん、Rさんありがとう!

そんな中、皆さん年長さんのお子さんがいるという共通点もあり和やかにすすみました。

IMG_0276.jpg

大人だけの時はクロスもしきます♪

みなさまお疲れさま&ありがとうございました!!

次の日の28日、
この日は茅ヶ崎のパおうちパン教室Boo's HOUSEの先生しのぶさん。
1対1でプライベートレッスンでした♪

IMG_0283.jpg

お一人さまの時は私も一緒にいただきます。
コラボレッスンの反省会もしつつのレッスン。

このカレー、キャンプで作ってもいいかも!と。
ぜひ作ってみて下さい!

しのぶさん、レッスンお疲れさま&ありがとうございました!


中休みの水曜があり、後半の30日。
いつも来て下さるお友達の4名様とおこちゃま2名さま。
その中に初めましてのHさん。
みなさん、とても仲良しで、笑い声と会話が絶えません。
私も楽しい気分になります♪

IMG_0294.jpg


みなさまレッスンお疲れさま&ありがとうございました!


そして最終日の31日。
この日は前回よりお越しいただいているMさんがお友達のIさんを誘ってきて下さいました。
そしてムスコ君の幼稚園友のMさん。とおこちゃまたち。

皆さん、色々な理由で大船に越してきたのですが、私も含め在住歴3〜4年と皆同じくらい。
「同じくらいですね〜」なんて共感して。

IMG_0302.jpgIMG_0303.jpg
IMG_0304.jpgIMG_0305.jpg

まとめた写真取り忘れました。。

今回のカレーはおこちゃまでも意外に召し上がれます。(我が家のムスコ君もけっこういけました)
辛さはカレーパウダーの量で調節できます。辛いのがお好みの方はたっぷり増やして作ってみて下さいませ。

みなさまレッスン、お疲れさま&ありがとうございました!


今回は私の腰痛から始まり、ご迷惑をおかけした方もいて、、本当にすみませんでした!
5月のレッスンも無事終えることが出来ました。

お越しいただいた方、ありがとうございました!

次回のメニュー、予定もアップしているのでよかったらご覧下さいませ。



  1. 2013/06/05(水) 00:20:33|
  2. 教室
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6、7月の教室です。

梅雨に入ったもののお天気続き、晴れるのはうれしいのですが、日差しがどんどんきつくなってくる今日この頃。。
夏ももうすぐですね。
みなさまはいかがでしょうか。
先週、カレーのレッスンを無事終えることが出来ました。
お越しいただいた方、ありがとうございました!

レッスンレポートと前後してしまいますが、先に次回のお知らせを。
レポートは後日アップいたします。。
すみません。。

6月、7月のレッスンのお知らせです。

ひんやり麺とヘルシー中華メニューです。中華といっても野菜たっぷりで、じっくりをスープをとってお料理していきます。食欲がなくなるこの季節の優しい中華です。

メニューは

○豆腐そぼろとトマト黒酢だれのひんやり麺
 豆腐をしっかり炒って八丁味噌で味付けしたそぼろとトマト黒酢たれの麺です。八丁味噌がきりっと引き締めてくれます。
○蒸しなすのさっぱり和え
 なすを柔らかく蒸してお酢でさっぱりといただきます。麺と一緒にいただいても。
○ゴーヤとザーサイのスープ
 お肉を使わず乾物や野菜でスープをとりスープを作ります。
○エビとセロリの水餃子
 エビとセロリで爽やかなあんを作り水餃子にします。ぷりぷり、つるつるで口当たりもいいです。

IMG_0315.jpgIMG_0333.jpg
IMG_0332.jpgIMG_0334.jpg


そのほか簡単なデザートをご用意します。

日程は
6月 22日(土) 11:00~14:00位まで ありがとうございます満席になりました。
6月 25日(火) 11:00~14:00位まで ありがとうございます満席になりました。
6月 27日(木) 11:00~14:00位まで
6月 28日(金) 11:00~14:00位まで あと2名さまです。  
7月 1日(月) 11:00~14:00位まで あと2名さまです。
7月 2日(火) 11:00~14:00位まで あと2名さまです。
7月 8日(月) 11:00~14:00位まで ありがとうございます満席になりました。
7月 9日(火) 11:00~14:00位まで ありがとうございます満席になりました。
7月 12日(金) 11:00~14:00位まで ありがとうございます満席になりました。
7月 13日(日) 11:00~14:00位まで あと2名さまです。
7月 14日(日) 11:00~14:00位まで ありがとうございます満席になりました。

どの回も定員は4名です。

料金は 3500円です。

持ち物は エプロンとファイル(レシピをお渡しします)

場所は  鎌倉市大船(最寄り駅大船駅)
     申し込みのご連絡の後に詳細をお伝えします。
     こちらのアドレスにご連絡頂けたらと思います。
     chappcicomoco☆yahoo.co.jp(お手数ですが☆を@に変えて下さい)

     お申し込みは1週間前までにご連絡いただけたらと思います。

皆様のご連絡をお待ちしております。



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  1. 2013/06/04(火) 21:35:09|
  2. 教室
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